Free Recipe Enveloppes De Tante Marie
Recipe Type: Free Entree Recipes
Recipe Preparation:
Cooking Temperature:
Recipe Serves: 10
Ingredients for Enveloppes De Tante Marie Recipe
500 g De farine
1 Oeuf
3 Jaunes d oeufs
1 tb De sucre
1/2 l De lait
25 g De levure de boulanger
1 Pour la farce :
500 g De viande hach=82e
4 Petit oignon hach=82
2 tb D huile
1/4 De jus de citron
1 Sel, poivre
1 Cuisson : 15 =85 20 minutes
Enveloppes De Tante Marie Preparation
Dans une terrine, m=82langez tous les ingredients avec le lait jusqu’=85 la formation d’une boule bien compacte mais pas trop dure. Laissez lever la p=83te en la couvrant d’un film plastique et en la laissant reposer dans un endroit chaud 1 heure ou 1h30 jusqu’=85 ce qu’elle ait doubl=82 de volume. Pressez alors la p=83te du doigt : si le creux ne disparait que tres lentement, la p=83te est =85 point. Sur une planchel=82g=8Arement farin=82e, abaissez la sur une =82paisseur de 5 millim=8Atres. A la spatule formez un rectangle aux bords bien nets que vous couperez en carr=82s de 10 =85 12 centimetre. Confectionnez alors les enveloppes. D=82posez une cuillere de farce au centre de chaque carr=82 et repliez l’un des coins de p=83te. Relpiez ensuite le coin oppos=82 en le faisant l=82g=8Arement chevaucher. Faites de memes avec les deux autres coins. Soudes les bords en pressant avec le doigt. Placez les enveloppes sur une plaque beurr=82e. Couvrez la plaque d’un linge et laissez lever. Badigeonnez la surface au jaune d’oeuf. Faites cuire =85 four moyen (6-7). Laissez tiedir Pour preparer la farce, faite frire les oignons puis m=82langez tous les ingredients soigneusement. Posted to MM-Recipes Digest V4 #253 by ghislaine dumont <ghislaine.dumont@videotron.ca> on Sep 22, 1997
How Do You Cook Enveloppes De Tante Marie?
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